用料：
- 猪里脊肉 200克
- 八角
- 花椒
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 盐
小贴士：
1.切片的时候一定要挑除筋，影响肉感
2.味道可以变换，可以加糖之类的
做法：
- 1. 把猪里脊肉洗净，切小片，去除筋
- 2. 冷水上灶
- 3. 放入八角
- 4. 放花椒
- 5. 倒入料酒和生抽
- 6. 倒入耗油，加少许盐
- 7. 滴几滴老抽
- 8. 大火煮沸
- 9. 放入肉片
- 10. 煮15分钟左右捞出
- 11. 因为做的不多，所以我一片一片挑出来的，放凉
- 12. 放入微波炉高火加热5分钟
- 13. 这是去除了水分的
- 14. 我家宝宝在睡觉，我怕料理机声音吵醒她，就把肉撕成小块
- 15. 我用的手动的，转了一圈
- 16. 转了三圈就成这样了
- 17. 很蓬松的感觉呢
- 18. 热锅放入少许油，把锅边都转一圈，放入肉松小火炒至
- 19. 不断的翻炒，让受热均匀
- 20. 炒了3分钟颜色就变了
- 21. 我炒5分钟就好了，最主要看它不粘锅底不粘锅边就说明水分没了
- 22. 成品