用料：
- 意大利面 200克
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 洋葱 半个
- 小葱 两棵
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
1、西红柿一定要下油锅炒它的番茄素才能更好的释放。
2、意面在汤中多烩一下就多入味一分。
3、想要汁浓稠点的朋友可以加适量的水淀粉勾下薄芡。
做法：
- 1. 准备好所有食材。将西红柿切块，鸡蛋打散，洋葱切片条，大蒜切片，葱切段备用。
- 2. 意大利面煮至8成熟冲水备用。
- 3. 锅烧热加适量油将鸡蛋炒好盛出备用。
- 4. 取一干净的锅烧热加适量油，下入大蒜、洋葱爆香，再倒入西红柿块炒出番茄素，加少许白糖翻炒几下。
- 5. 下入意大利面、鸡蛋加适量盐翻炒。
- 6. 倒入适量的水，不用太多，盖上盖大火煮5分钟就好了。
- 7. 出锅前加少许味精炒匀，美味的西红柿烩意面出锅。
- 8. 成品近照，西红柿多汁是不是很诱惑。