用料：
- 筒骨 一根（250g）
- 瘦肉 100g
- 猪肝 100g
- 粉肠 100g
- 猪腰 100g
- 蒜 少许
- 香菜 少许
- 芹菜 少许
- 油 少许
- 盐 适量
- 麻油 少许
- 白胡椒 少许
- 料酒
小贴士：
猪杂要新鲜才是这个汤的重点
做法：
- 1. 买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水（为了把血水脏东西去掉）
- 2. 焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮
- 3. 加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 （建议加更好）
- 4. 在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 （猪杂可以选择自己喜欢的）
- 5. 猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制
- 6. 高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了
- 7. 这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄
- 8. 这时直接在平底锅中倒入筒骨汤
- 9. 大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了
- 10. 起钟锅后根据自己喜好 撒上香菜即可