用料：
- 鸡胸肉 半块
- 腐竹 50克
- 黄瓜 半根
- 蒜蓉辣酱 2汤匙
- 姜 3片
- 蒜 1瓣
- 八角 1个
- 盐 少许
- 香菜 2根
小贴士：
最后调汁时尝下咸淡再决定要不要加盐
做法：
- 1. 凉水将鸡肉放入，加姜片、蒜片、八角煮开，小火将鸡肉煮熟，用筷子扎肉，很轻松就能扎进就是熟了，捞出放凉白开里浸泡
- 2. 腐竹泡开后切段，用水焯熟，焯水时水里加点盐
- 3. 黄瓜洗净切丝摆盘底
- 4. 黄瓜上放腐竹段，将鸡肉用手撕成条放在腐竹上。锅里放油，六成热是放入蒜蓉辣酱，加半碗开水煮开，浇在肉丝上，最后撒点香菜
最后调汁时尝下咸淡再决定要不要加盐