清蒸大闸蟹的做法

做法：

• 1. 挑选鲜活的大闸蟹。
• 2. 将大闸蟹放入水中，15分钟左右，让大闸蟹吐吐泡泡
• 3. 蒸锅内水开后放入大闸蟹，蒸15～20分钟。整的时候肚子朝上，避免蟹黄流出。
• 4. 锅内蒸螃蟹的时候，将大蒜、生姜切成末
• 5. 姜末和蒜末我用热油泼了下，然后放入适量料酒和醋拌成汁。我用的时老陈醋，所以汁看着有点黑
• 6. 蒸15分钟后，将大闸蟹取出装盘，即可食用。