板栗红烧肉的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. .五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
• 3. 锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
  
• 4. 放入姜片葱段炒出香味儿。
• 5. 加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
• 6. 放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。
• 7. 倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
• 8. 倒入栗子，中大火煮开。
• 9. 转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。