豆角焖面的做法

做法：

• 1. 1.面粉里打入一个鸡蛋，使面条有弹性.
  2.面和好后，毛巾盖好醒一会。
  3.醒20分钟左右，在把面柔光，备用
• 2. 用压面机把面条根据自己口味，压成细的、宽的都可以。
• 3. 葱切圈或者丝都行，豆角洗净去掉两头丝，切段备用。
• 4. 木耳泡发切丝，土豆条洗去淀粉，备用
• 5. 炒肉时，用老抽和五香粉炒的上色后，盛出
• 6. 锅中油温看到冒烟时，将葱、豆角、土豆条下锅翻炒使油全部沾满均匀。
• 7. 再放入木耳继续翻炒，使其入味
• 8. 倒入提前炒好的肉丝，一起翻炒均匀，倒入盐、花椒粉、味极鲜继续翻炒
• 9. 锅中加水淹住菜，用中火将汤烧开。
• 10. 然后将面条均匀铺在汤上，记住不要用筷子或铲子翻动。盖上锅盖用小火将汤把面吸收干。
• 11. 做饭当中，揭开锅盖看看汤汁收的如果快完了，用铲子翻炒面条不要粘锅，尝味道缺啥放啥。
• 12. 出锅成品。