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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 熟花生  150克
  • 熟腰果  70克
  • 瓜子仁  40克
  • 白芝麻  30克
  • 糯米粉  300克
  • 杏仁  70克
  • 奶粉  50克
  • 花生油  50克
  • 麦芽糖  50克
  • 玉米油  50克
  • 冰糖  100克
  • 糖浆  200克
  • 枧水  2克

做法:

  • 1. 熟花生,熟杏仁,腰果,用擀面杖敲碎
  • 2. 冰糖也是用擀面杖敲碎
  • 3. 敲好的熟花生,杏仁,腰果放入容器里,加冰糖,糖浆,玉米油,熟芝麻
  • 4. 然后倒入糯米粉,凉白开,搅拌均匀,把馅儿揉成团
  • 5. 糖浆里加枧水,加花生油,搅拌均匀
  • 6. 准备奶粉和面粉,
  • 7. 把奶粉和面粉倒入糖浆水里
  • 8. 揉成面团盖保鲜膜放1小时
  • 9. 然后把面团分成若干个小块,把馅儿揉成小团
  • 10. 把面团用手压扁包入伍仁馅儿
  • 11. 包好的月饼放入月饼模具内,模具摸一层油,用力压一下,在月饼表层喷一层水,放入烤箱5分钟,拿出,表层涂蛋液
  • 12. 再放入烤箱烤20分钟即可