用料：
- 鸡腿 1只
- 土豆 1个
- 胡萝卜片 适量
- 蜂蜜 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1/2汤匙
- 十三香粉 适量
- 料酒或米酒 1/2汤汁
- 柠檬 1片
- 以上为腌料
- 蜂蜜 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1/2汤匙
- 蚝油 1/2汤匙
- 清水 适量
- 八角 1个
- 以上为煮料
- 植物油 少许（煎用）
小贴士：
蜂蜜一共放了2汤匙，突出蜜香。搭配和点缀食材可以依据自家情况灵活安排。腌制一定要充分入味。煎制过程要小火慢煎。
做法：
- 1. 鸡腿一只，洗净，浸泡1/2-1个小时，挤干水分备用；
- 2. 剔除骨头，肉肉用刀背反复敲击使其松弛，在鸡皮面用牙签插无数小洞，便于腌制入味；
- 3. 取一个大盘子，把腌料集中在里面，调制均匀；
- 4. 处理好的鸡腿肉放在里面，隔夜腌制，中间翻面；
- 5. 平底锅烧热后，淋少许油，放入腌制好的鸡腿开始煎制，火候不能大哦！
- 6. 一个土豆，去皮后洗净，切成约0.5厘米的厚片，放清水里浸泡；
- 7. 把煮料的材料集中在腌鸡腿的盘子里，调匀备用；
- 8. 鸡腿的一面煎好后，翻面煎另外一面，同时放入土豆片煎制，也要注意翻面；
- 9. 煎制一定程度后淋入煮料，放入胡萝卜片，稍稍大火烧开后盖盖子转中小火炖煮；
- 10. 待汤汁浓稠后关火；
- 11. 先把土豆片平铺在盘底部；
- 12. 鸡腿切片摆在土豆片上，在摆放胡萝卜；
- 13. 把锅里剩余的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和葱花点缀，即可食用。
- 14. 一大早，光线不太好，图片颜色就这样样子了。很美味的一道菜哦！