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自制剁椒酱黄瓜的做法
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用料:
乳黄瓜
2斤
生姜
适量
蒜头
一头
自制剁椒
适量
盐
适量,比平时做菜稍微多一些
糖
少许
生抽
适量
鸡精
少许
醋
适量
小贴士:
*用开水烫过,放进去一起腌同样很美味喔!
做法:
1.
黄瓜洗净,晾干水分后,切成条状后,戴上一次性手套,放适量盐揉腌。
2.
将生姜切小片,蒜头拍扁切碎,放进黄瓜里继续揉腌。
3.
揉腌片刻,放入生抽,鸡精,醋,糖,剁椒
4.
拌匀即可食用,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上口感更加。