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  • 用料:

  • 山药  一根
  • 红豆  一小碗
  • 大米粉  适量
  • 白糖  少许
  • 色拉油  少许

小贴士:

我今天做的大米粉放的不多,少放些可以更能体会到山药细腻的口感。

做法:

  • 1. 准备山药糕材料
  • 2. 把山药洗净放蒸锅里蒸熟。
  • 3. 把蒸熟的山药放碗里按压成泥状。
  • 4. 在山药里加入少量白糖和色拉油,搅拌,再加入些大米粉搅拌成团。
  • 5. 用汤勺挖出一小块放在手里按压成小团后,再用手掌按压成小饼状。
  • 6. 挖小勺红豆沙放入饼中间。
  • 7. 把饼揉成团状放入模具按压成型即可。
  • 8. 这是最后的成品图。