用料：
- 低筋面粉 185g
- 好时巧克力酱 160g
- 花生油 60g
- 可可粉 5g
- 月饼馅 任何你喜欢吃的口味
小贴士：
1.面团制作好后就要开始裹馅制作月饼了，不然放久了会干裂。
2.温度不是特定的，根据自己家的烤箱温度进行调整。
3.因为馅料本身就是熟的，只需保证把月饼饼皮烤熟即可，因为本身是巧克力色的，对于新手比较难分辨是否烤糊了，切忌不要烘烤过度。
4.放置2小时直到月饼完全冷却后，密封保存回油，放入冰箱冷藏保存。月饼需要放置几天后等它们回油，才会变的软软的口感才会更好吃。
5.使用花生油，因为花生油比其他食用油回油快。
做法：
- 1. 首先这里是需要用到的材料，月饼内馅是买的成品的，大家可以按照自己喜欢的口味自制馅料，但是切记不要含水率过高。
- 2. 称出所需的巧克力酱与花生油混合均匀。
- 3. 称出低筋面粉、可可粉，然后过筛两次后，倒入巧克力酱花生油混合物中。
- 4. 混合成团直至没有干粉后，就可以开始包裹内馅了。
- 5. 按照自己月饼模具的大小进行平均分配，我做的是50g的月饼，饼皮是20克，内馅是30克。
- 6. 提前预热烤箱，190摄氏度烘焙10～15分钟，不湿低、不粘手、不开裂、有一定的硬度即可。
- 7. 其实刚烤好的外皮是硬的，把月饼放置2～3天让它们回油，那时的口感才是最好吃的。