用料：
- 鲫鱼 2条
- 冬瓜 一块
- 葱 几条
- 姜 适量
- 料酒 2勺子
- 水 适量
- 盐 1勺半
- 花生油 3勺子
小贴士：
鲫鱼煎久点没有那么容易烂，骨头也不会到汤里来。
做法：
- 1. 鲫鱼两条洗干净用刀在背上斜划几刀。放入2勺料酒腌一下。
- 2. 冬瓜削好皮洗干净
- 3. 冬瓜切片，葱，姜洗干净切好
- 4. 锅预热放入3勺花生油，油温七成热放入姜爆香，弄出来不要
- 5. 放入鱼煎两面黄反复煎几分钟
- 6. 倒入水和冬瓜盖上锅盖滚几分钟
- 7. 放入葱和1勺子半盐煮1两分钟
- 8. 煮好后装盘就好
鲫鱼煎久点没有那么容易烂，骨头也不会到汤里来。