红烧黄鱼的做法

做法：

• 1. 黄鱼洗干净两面切几刀，两面摸点盐腌制片刻
• 2. 入锅前擦干水份，下锅中火煎至两面焦黄，
• 3. 将鱼拨一遍，放生姜，蒜，小辣椒爆香
• 4. 放黄酒，酱油，少许盐，糖，小火焖煮
• 5. 焖煮至汤汁浓稠，撒上少许香菜即可上锅