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  • 用料:

  • 粉丝  2卷
  • 娃娃菜  一颗
  • 胡萝卜  20g
  •  10g
  • 干香菇  5朵
  •  适量
  • 生抽  适量

做法:

  • 1. 娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。
  • 2. 豆芽洗净。
  • 3. 粉丝温水泡软沥干水份备用。
  • 4. 鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。
  • 5. 锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。
  • 6. 炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
  • 7. 加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。
  • 8. 加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿,即可出锅食用。