用料：
- 寿司海苔 一张
- 白米饭 一碗
- 紫苏碎（可选） 二茶匙
- 盐 适量
- 西红柿（可选，制作厚蛋烧） 一只
- 鸡蛋（可选，制作厚蛋烧） 二只
- 培根（可选） 一二片
- 芝麻菜（可选） 数片装饰
- 黑胡椒（可选，制作厚蛋烧） 适量
- 橄榄油（可选，制作厚蛋烧） 少量
- 圣女果（可选） 几只
小贴士：
1、饭团里面包的食材根据自己喜欢来，不拘泥以上的。
2、紫苏碎的制作：新鲜紫苏叶子洗净，用盐搓，让叶子表面都沾上盐。把紫苏叶一片一片摆放在盘子里，微波炉加热2分钟，然后放入保鲜袋中压碎（叶子不够干的可以多加热一会儿）
3、因为紫苏里加过盐，米饭里酌情加盐。
4、厚蛋烧的量可做四只大饭团的量。
5、海苔会因为湿气变潮而不容易咬，可以用牙签在海苔上扎些小孔。
做法：
- 1. 先制作西红柿厚蛋烧。西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐和黑胡椒，把蛋液和西红柿混合搅匀。
- 2. 热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。
- 3. 从一头将蛋皮卷起，切块备用。
- 4. 米饭煮熟后拌入紫苏碎和盐拌匀。紫苏碎的制作见小贴士。
- 5. 在桌上铺一层保鲜膜，放上一片海苔。
- 6. 然后均匀的铺上一层米饭，如图形状，不要铺太厚也不要太薄。
- 7. 放上一片西红柿厚蛋烧。
- 8. 厚蛋烧上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。
- 9. 再铺上一层米饭，与刚开始铺的差不多厚度。
- 10. 借助保鲜膜把海苔对角折过来，另一边也折过来压紧。
- 11. 同样另外两个对角也依此方法折过来。
- 12. 裹成一个正方形。
- 13. 刀稍沾些水，直接包着保鲜膜切成两半。底部不好切海苔和平保鲜膜可用剪刀剪开。
- 14. 去掉保鲜膜，装盘，装饰些许芝麻菜和圣女果。