用料：
- 芭蕉 两根/1人份
- 粉圆，番薯或南瓜（后者适合不爱甜食的人） 适量
- 椰汁，椰浆 适量
- 白芝麻，盐 适量
- 砂糖 50-100克
小贴士：
砂糖的份量可随芭蕉，粉圆和其他配料加减。
用椰汁煮糖，是取其椰香，也可以用水直接煮糖。
做法：
- 1. 先烧一锅水，水开了，放下芭蕉，注意观察蕉皮，转色后，关火，让水自然冷却后，再将芭蕉取出。剥掉蕉皮，切成薄片。
- 2. 将预先浸泡过的粉圆加水烧开，经常搅拌，以免煮糊，约十五分钟，关火，盖上锅盖，闷个十来分钟。等粉圆变成透明，没有白点即成。
- 3. 可准备罐装椰浆。或买鲜椰丝加热水，挤取浆汁。
番薯或南瓜可预先切粒，煮熟，备用。 - 4. 椰汁，砂糖加热，煮至糖溶解，加入预先煮好的粉圆，芭蕉，一点盐巴，稍煮片刻，让食材入味，调试觉得味道适中，便可关火。
- 5. 将芭蕉，粉圆，番薯或南瓜摆盘，首先浇上糖水，再浇椰浆，炒香的白芝麻。