用料：
- 土豆 四个
- 排骨 1条
- 姜丝 少许
- 葱 几根
- 生抽 4勺子
- 老抽 1勺子
- 料酒 2勺子
- 盐 1勺子
- 花生油 4勺子
小贴士：
土豆切好过下水以防变黑。
做法：
- 1. 土豆削好皮洗干净，排骨也洗干净沥干水份
- 2. 土豆切菱形状，姜洗干净切丝
- 3. 葱洗干净切段
- 4. 锅预热放入4勺子花生油，油温七成热放入姜丝爆香，然后姜丝弄出来不要
- 5. 倒入排骨煎两面黄
- 6. 再倒入土豆炒1分钟
- 7. 加入水没过土豆，加入4勺子生抽，1勺子老抽，1勺子盐，2勺子料酒大火烧开转小火焖到收汁
- 8. 差不多收汁放入葱炒熟即可装盘