用料：
- 猪五花肉 一斤
- 茼蒿 一斤
- 胡萝卜 一根
- 生抽 一小勺
- 姜 一小块
- 大葱 一根
- 大蒜 三瓣
- 八角 二粒
- 花椒粒，香叶陈皮，盐 各适量
小贴士：
放茼蒿烧开即关火，马上把砂锅盖打开，否则一焖蔬菜就会变颜色.，也不脆嫩，影响口感。
做法：
- 1. 五花肉洗净切小方块，胡萝卜切滚刀块，茼蒿冼净控干备用
- 2. 五花肉放在凉水里煮沸，撇清血沫，然后倒在砂锅里加全材料煮开转小火慢炖一个小时关火焖半小时。
- 3. 然后放入胡萝卜炖至熟，最后放茼蒿烧开关火。把砂锅盖打开，盛出即可。
放茼蒿烧开即关火，马上把砂锅盖打开，否则一焖蔬菜就会变颜色.，也不脆嫩，影响口感。