用料：
- 鱼头 1个
- 剁椒 150克
- 油 10克
- 生姜 少许
- 料酒 5克
小贴士：
要看你买的鱼头大小，我今天买鱼头大点，蒸了30分钟，鱼头小的话就蒸20分钟就可以啦。
做法：
- 1. 把鱼头洗干净放进盘子里，再往鱼头上两面摸上盐，放在那腌制30分钟
- 2. 鱼腌好后，就把买来的剁椒倒在鱼头上，在把切好姜丝撒在上面，准备上锅蒸制
- 3. 锅里水烧开后，就把鱼头放进去蒸，30分钟就可以了，鱼鱼头成蒸好后把烧热油泼在鱼头上，就大功搞成啦
要看你买的鱼头大小，我今天买鱼头大点，蒸了30分钟，鱼头小的话就蒸20分钟就可以啦。