蛋黄肉饼的做法

做法：

• 1. 把瘦肉洗干净后切碎，用适量的生粉、油、酱油和盐腌制五分钟以上
• 2. 打一个蛋，蛋黄和蛋清分离，把蛋清倒入腌制好的瘦肉中，充分搅拌
• 3. 把瘦肉平铺在碟子内，均匀铺好，把蛋黄倒在中心位置，放入锅中蒸20分钟
• 4. 端出，撒上葱花即可上菜