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五色溜鸡片的做法
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用料:
鸡胸肉
半块
胡萝卜(双色)
各半根
西兰花
半个
木耳
适量
油
20克
盐
适量
生抽
一汤匙
白胡椒粉
一筷子头
葱姜蒜
各适量
水淀粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
小贴士:
肉片腌好后入锅前加一点油拌匀适合各种肉类,亲们试试。给宝宝吃肉和菜都弄小点,。口感鲜香、色泽艳丽,宝宝一定会喜欢吃的
做法:
1.
鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
2.
西兰花掰小朵用盐水浸泡,双色胡萝卜切片,葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开
3.
锅里放水,烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟,木耳泡发好同样焯水,捞出放凉水中
4.
盐,酱油,白糖加一点水调汁
5.
油锅烧至七成热放入鸡片滑炒(鸡片入锅前倒一点凉油拌匀,这样炒不易沾锅,而且炒出的肉嫩滑),变色后淋料酒,放葱姜蒜翻炒均匀
6.
接着放入焯好的菜翻炒
7.
将调好的料汁加入,适当加盐调味,最后勾水淀粉就好了