用料：
- 鸡胸肉 半斤
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 面包糠 适量
- 玉米油或食用油 适量
- 盐 少许
- 玉米油或食用油 少许
- 淀粉 20克
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 面包糠 20克
小贴士：
油炸注意火候以免炸糊了，另鸡肉裹面包糠多点吃起来才脆香
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净切成肉末，蛋清（与蛋黄分开）加少许盐和胡椒粉，将肉末倒入搅拌浸10分钟。
- 2. 将浸好的鸡肉末先裹上淀粉，再裹一层蛋黄，最后在面包糠里充分裹一遍，捏成园子状
- 3. 平底锅放入油，烧热后小火，将肉丸放入炸成金黄出锅
- 4. 趁热吃，配上番茄酱和水果汁就不会那么腻