用料：
- 鸡 一只
- 香菇 半斤
- 泡菜泡椒 一斤
- 油 5O克
- 八角 2个
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 葱段 少许
- 豆瓣 少许
小贴士：
泡菜和豆瓣都是咸的，所以这个菜我不放盐和鸡精，这二样根据你的口味添加。我家的泡菜里有生姜、大蒜、山胡椒、泡椒、泡萝卜，这样味道好些,如果不好买至少得有泡椒和泡萝卜。
做法：
- 1. 鸡斩成小块备用
- 2. 泡菜切成小丁
- 3. 油烧到5成，下生姜大蒜炒香，再放鸡肉炒紧皮,然后放豆瓣酱炒香。最后放少许八角，加水加香菇
- 4. 水收干汁，放泡菜翻炒至有香味，起锅前放葱段即可…
泡菜和豆瓣都是咸的，所以这个菜我不放盐和鸡精，这二样根据你的口味添加。我家的泡菜里有生姜、大蒜、山胡椒、泡椒、泡萝卜，这样味道好些,如果不好买至少得有泡椒和泡萝卜。