丝瓜炒鸡蛋的做法

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用料：
丝瓜一根
鸡蛋两个
油适量
盐适量
葱适量

小贴士：

也可以蛋液里加盐，那最后就得少放点盐了。

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，葱切小段
2. 炒锅烧热，倒入油，油七成热时下入搅拌均匀的蛋液，蛋液凝固后翻面，搅成大块，盛出
3. 炒锅再放少量油，油热后放葱段炒香，放入丝瓜，大火翻炒，丝瓜变色后把鸡蛋倒入，加盐调味就好了