回锅肉的做法

做法：

• 1. 把肉洗净煮熟，切薄片备用
• 2. 准备好配菜。红椒丝一点点就行，配色用。也可以不要
• 3. .热锅倒入油，热大概半分钟
• 4. .下入切好的熟肉片
• 5. 等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了”，放入豆瓣酱
• 6. 再放入黑豆豉，翻炒几秒
• 7. 放入青蒜头和红椒丝，翻炒几秒至断生
• 8. 烹入一点点酱油
• 9. 最后放入青蒜苗，放入味精，炒匀即可起锅