用料：
- 洋葱 1个
- 榨菜 1包
- 瘦肉 200克
- 葱白 3根
- 蒜头 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1、肉丝用生粉腌过会嫩很多.2、洋葱不要炒太久,快速炒熟即可,这样才会口感脆脆的.3、榨菜是咸的,肉丝腌过也是咸的,所以只需炒洋葱时调入少许盐就行.
做法：
- 1. 瘦肉切丝用盐、生抽、鸡精、生粉腌20分钟备用.葱白切段、洋葱切丝、榨菜丝洗净沥干水份、蒜头拍扁备用.
- 2. 洋葱下油锅快速炒熟,调入少许盐,盛起备用.
- 3. 肉丝、蒜头放油锅炒香炒熟.
- 4. 完成图3,倒入榨菜丝翻炒2分钟.
- 5. 2分钟后,倒入炒好的洋葱、葱白段翻炒均匀,关火.美味完成了！
- 6. 成品图.