用料：
- 猪肉糜 200g
- 鸡蛋 3个
- 黄花菜 1把
- 淀粉 两勺
- 花椒粉 1/3勺
- 白胡椒粉 1/3勺
- 香葱 4根
做法：
- 1. 买回来的猪肉糜加入一个鸡蛋，两勺淀粉，少许香葱花，1/3勺白胡椒粉，1/3勺花椒粉，一勺盐，顺着一个方向搅拌，至肉糜具有很强的粘性。
- 2. 将干黄花菜用开水泡发后，用清水淘洗四五次，至水清澈！
- 3. 将打散的鸡蛋摊成蛋皮！
- 4. 将肉糜压实，捏成长条放在蛋皮上，将蛋皮卷起来，放在蒸锅内蒸二十分钟！
- 5. 碗内放入泡洗好的黄花菜，将蒸好的肉糜条切成厚片，均匀的放入碗内，入蒸锅内蒸十分钟，撒入葱花即可！