醋溜茄子的做法

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用料：
茄子 3个
姜蒜适量
五香粉适量
盐适量
老陈醋适量
糖适量
五香粉适量

小贴士：

这道菜最主要的是醋，个人觉得老陈醋比较好。滴锅里有一种特别香的味道。

做法：

1. 茄子洗净切成滚刀片装盘待用！
2. 姜蒜切碎待用！
3. 热锅下油放姜蒜爆香，放茄子进去翻炒！
4. 依次放入盐和五香粉翻炒，再放适量醋。最后撒上适量白砂糖搅拌出锅！
5. 装盘成功！