姜葱鸡的做法

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用料：
鸡一只
生姜三片
葱两根
干葱头两颗
盐少许
花生油适量
蚝油适量
料酒适量

小贴士：

如果有客家黄酒或高度白酒更好。用于代替料酒。

做法：

1. 鸡斩块、用厨房纸巾吸干水份
2. 生姜切片、生葱切段、干葱切碎。
3. 起油锅爆香干葱、姜片
4. 倒入鸡块翻炒
5. 加入适量料酒
6. 待鸡块翻炒均匀至八成熟后入盐、蚝油
7. 加葱段
8. 起锅上桌食用