用料：
- 羊肉卷 一斤
- 金针菇 一把
- 洋葱 少许
- 干辣椒 少许
- 蒜 少许
- 香菜 一把
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 酱油 少许
小贴士：
金针菇最后一定要挤出多余的水分再开始炒，不然这道菜会炒的很湿就不好吃了，香菜倒下去几十秒就可出锅，里面的香菜有点生才好吃哦！！喜欢的哈友们一起来吃吧！！！
做法：
- 1. 准备所用食材，将洋葱切丁状，香菜切3cm左右长条，金针菇浸泡
- 2. 先将羊肉在滚水中烫熟，加入少许料酒，时间不要长没血丝就好
- 3. 将所有羊肉捞出备用
- 4. 起油锅煸炒配菜
- 5. 将沥干的金针菇倒入配菜中一起煸炒，炒软后再倒入羊肉卷，加入适量的盐
- 6. 把香菜都添加进去，加入少许酱油上色，放适量鸡精再进行翻炒
- 7. 一碗香喷喷的金针肥羊卷就出锅啦