用料：
- 茄子 2个
- 豆瓣 下图
- 蒜米
- 姜米
- 糖
- 醋
- 鸡精
- 葱花
- 生粉
小贴士：
茄子一定要加油扁熟，后面的步骤只是调味。不能要味精。跟醋会变味。糖醋比例一样，多少有图片哈。这种炒法很适合家庭操作。
做法：
- 1. 去皮茄子切成小条
- 2. 准备好调料，还有勾欠的生粉。千万别加味精
- 3. 下锅扁茄子，先什么都不加。
- 4. 茄子扁熟了加点油炒先放到盘子里。
- 5. 锅里加油放豆瓣，姜米蒜米。炒出颜色
- 6.
放茄子，白糖，鸡精，醋，葱花，勾芡，一起加入收汁就起锅，别紧炒，会变味
茄子一定要加油扁熟，后面的步骤只是调味。不能要味精。跟醋会变味。糖醋比例一样，多少有图片哈。这种炒法很适合家庭操作。