做法：
- 1. 将柚子放入水温在65摄氏度左右的水温下浸泡，这样可以使柚子的表皮毛孔充分张开，易清洗。
- 2. 柚子上放上食盐轻轻的搓揉，这样是为了让柚子的表皮更加干净，这一步非常重要。（因为柚子的表皮有蜡）
- 3. 用刀将柚子的皮慢慢的削下来，尽量削得薄一点。
- 4. 削下来的柚子皮用刀慢慢的刮，最好能将上面的白瓤全部刮尽，这样可以减轻苦味。
- 5. 刮好的柚子皮放到盐水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净（我是反反复复做了几遍）这样是为了去除它的苦味。
- 6. 把盐水浸泡过的柚子皮捞出切丝（越细越好），把切好的丝再次放到盐水中浸泡20分钟以上（我是浸泡了一下午）
- 7. 柚子的果肉去掉外层的白膜和籽，然后掰成碎块，也不要过分的小，因为下过后它会自然的分散开来。
- 8. 一切准备好之后就可以上锅煮了，首先在锅里放入冰糖，待冰糖溶化后倒入切好的柚子皮，等柚子皮煮到半透明时倒入果肉。
- 9. 咕嘟咕嘟～熬阿熬～熬阿熬～火由大转小
- 10. 约半小时后柚子茶的颜色由白变黄
- 11. 继续继续～一直熬到水份耗干，颜色变成深黄，关火，倒出熬好的柚子茶。
- 12. 放凉后加入适量的蜂蜜（记住千万不能太烫放入蜂蜜）
- 13. 最后将它装入玻璃罐中放入冰箱慢慢享用吧。
