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1、猪油无需融化,直接放入面粉中揉成团;2、松弛的步骤不能省略;不然油皮容易破的;3、注意材料中份量后面写到油皮、油酥用的字样,油皮表明需要这些材料一起混合,油酥需要这两种材料一起混合成团;3、椰蓉馅料制作可以用自己喜欢的方式,放蔓越莓、葡萄干都是可以的,但建议切小些。4、烘烤时间根据自己烤箱进行适当调节,最后2-3分钟可以观察下色泽。