用料：
- 粉条 1小把
- 猪肉 100克
- 香菜 1棵
- 鲜辣椒 1个
- 芝麻 1小勺
- 菜籽油 80ml
- 食盐 2小勺
- 十三香 1小勺
- 淀粉 1勺
- 酱油 40ml
小贴士：
1、喜欢吃辣的朋友，炒肉末时加入辣椒味道更好。
2、出锅后撒入黑芝麻这道菜更形象。
做法：
- 1. 猪肉剁碎盛入碗中，加适量淀粉、食盐、芝麻、十三香、葱姜蒜沫、酱油。
- 2. 将配好料的肉沫搅拌均匀，腌制十分钟。
- 3. 抓一小把粉条洗净用开水泡软，香菜红辣椒洗净被用。
- 4. 开火锅里放油，油烧七成热倒入腌好的肉末，翻炒3粉钟盛出。
- 5. 炒肉的锅中到入200ml开水放入粉条，加一小块火锅底料，加一小勺盐。盖上锅盖煮5分钟。粉条比较吸水，看好锅别让水干了，粉条膨胀透亮就熟了。
- 6. 粉条快煮熟时加入炒好的肉末，搅拌均匀。出锅时加入香菜，装入盘中加葱花，鲜辣椒点缀即可。