用料：
- 鸡腿菇 2条
- 胡萝卜 半条
- 红辣椒 一条
- 瘦肉 少量
- 葱 2根
- 盐 少量
- 蚝油 2汤勺
- 酱油 1汤勺
- 蒜头 少量
小贴士：
蚝油本身比较咸，同时又带点甜，鸡精可以免了，盐要少量，避免太咸
做法：
- 1. 食材准备好
- 2. 鸡腿菇切片，胡萝卜切片，红辣椒切条，葱切段，瘦肉切片，瘦肉切好用生粉腌
- 3. 蚝油2勺，酱油1勺调制好备着
- 4. 蒜头先下随着放胡萝卜炒两下，放入红辣椒，然后鸡腿菇一起放进去炒
- 5. 待鸡腿菇炒出汁时放少量盐，然后放入配合的蚝油，加少量的水，焖一下
- 6. 焖了一会加入腌过的瘦肉片，炒均匀再焖一下
- 7. 待收汁了放入葱段，准备出锅
- 8. 成品