用料：
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 6个
- 梭子蟹 三只
- 咖喱块 一块
- 土豆 一个
- 盐 适量
- 鱼露 两匙
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 椰浆 200ml
小贴士：
料酒，鱼露都是提鲜的，没有雨露也可以不加。
做法：
- 1. 蟹用刷子洗干净，切块，葱姜等食材洗干净备用。
- 2. 油下锅烧热，姜辣椒入锅炒出香味，加入咖喱块炒至融化。倒入椰浆。加适量开水。
- 3. 倒入蟹，大火炒一会，加入适量料酒去腥，加入鱼露。
- 4. 加入土豆，盖锅盖焖一会儿。最后大火收汁。放上小葱装盘。
料酒，鱼露都是提鲜的，没有雨露也可以不加。