用料：
- 腐竹 3两
- 木耳 1两
- 芹菜 2根
- 蒜头 3棵
- 生抽 4勺子
- 葱 几根
- 花生油 4勺子
- 盐 1勺子
小贴士：
腐竹不宜泡太久半个钟为好，不然煮的时候会烂。
做法：
- 1. 腐竹提前泡发半个钟
- 2. 泡发后洗干剪段，葱洗干净切段
- 3. 芹菜摘掉叶子洗干净切小段，木耳提前泡发洗干净撕小朵，蒜头洗干净剁碎
- 4. 锅预热放入4勺子花生油，油温7成热放入蒜头爆香
- 5. 倒到芹菜炒几十秒
- 6. 再倒入不耳炒1分钟
- 7. 再倒入腐竹炒1分钟淋入4勺子生抽，淋入少许水盖上锅煮1分钟
- 8. 然后放入葱段加入1勺子盐水熟即可
- 9. 最后炒熟装盘