用料：
- 鸡胸肉 一块
- 胡萝卜 半个
- 香菜 一棵
- 大蒜 3瓣
- 红辣椒 2个
- 大葱 一段
- 姜 一片
- 花椒 15粒
- 八角 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 十三香 适量
小贴士：
喜欢辣椒的朋友可以多切几个，我这里只切了一个辣椒
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净放入锅中，加水淹没鸡肉即可，放入姜，葱，花椒，八角，料酒，大火烧开转中火煮十分钟
- 2. 红萝卜切丝
- 3. 鸡肉捞出放入凉白开水中过凉，再手撕成细条
- 4. 红萝卜放入煮鸡肉的水中煮30秒捞出备用
- 5. 辣椒蒜葱切末，香菜洗净切段
- 6. 炒锅放油，油热时，倒在切好的辣椒上，再加入十三香，盐，糖，生抽，醋，辣椒油，香油调成料汁
- 7. 鸡肉，胡萝卜，香菜放一起，加入料汁搅拌均匀
- 8. 装盘开吃