打印
  • 用料:

  • 面粉  100克
  • 蜂蜜  85克
  • 食用油  30克
  • 枧水  2克
  • 蛋黄  10个
  • 豆沙  300克
  • 黑芝麻  少许
  • 鸡蛋黄  一个

做法:

  • 1. 和面,蜂蜜,油,枧水混合,筛入面粉揉好,醒2个小时
  • 2. 豆沙分成10等份,每份30克,包裹蛋黄
  • 3. 面团分为10份,每份20克,包裹红豆蛋黄,将剩余的17克面团分为10份,立在面球的正上方,用剪刀修剪,中间撒上黑芝麻
  • 4. 喷水,放入烤箱180度5分钟后,取出刷蛋液,160度10分钟,取出刷蛋液,160度5分钟,取出后为了更快回油可以刷下层薄油