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四川松花皮蛋的做法

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  • 用料:

  • 白鸭蛋  20个
  • 青皮鸭蛋  20个
  • 胡豆苗  2斤
  • 豌豆苗  2斤
  • 松树枝叶  2斤
  • 石灰粉  1斤

小贴士:

我最喜欢送花皮蛋

做法:

  • 1. 鸭蛋不用洗就样子
  • 2. 把豌豆苗和胡豆苗松树都烧成灰冷了再和石灰粉一起搅拌,装桶里,笸箩里在放一些干的松树灰就可以,就这样包,要带手套的
  • 3. 包好用箱子密封起来放四五十天,越久越好,是不会坏的
  • 4. 时间到就弄赖看一个,看效果怎么样
  • 5. 看到松花不够漂亮可以继续放一段时间
  • 6. 知道蛋黄凝固了,很漂亮
  • 7. 一个蛋用刀切成四瓣就可以凉拌,还可以煮皮蛋瘦肉粥