用料：
- 螃蟹 3个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 适量
- 蒸鱼豉油 1勺
- 香油 1勺
- 陈醋 2勺
- 水（蒸螃蟹用） 适量
小贴士：
1、螃蟹要买新鲜的活的哈。2、在清洗的时候小心别夹到手了。3、螃蟹一定要蒸熟透了才能食用哦。4、螃蟹性寒在吃的时候最好还是蘸点生姜大蒜陈醋调的汁哈。
做法：
- 1. 将买回来的螃蟹用刷子清洗两遍，看上去没有泥沙即可，如图见水清澈后泡在水里养两个小时，中间换四次水，在蒸之前把绑扎的绳子剪掉哈。
- 2. 将生姜和小葱洗净后如图切好备用
- 3. 将蒸锅里放入适量的水，放上蒸屉第一层将小葱叶子铺平，第二层放入螃蟹摆好，第三层将生姜片和葱白摆在螃蟹上面即可盖上锅盖开火开始蒸
- 4. 趁这时将生姜大蒜小葱叶洗净如图切好备用
- 5. 将生姜大蒜末和葱花放入碗中同时加入1勺香油，2勺陈醋，1勺蒸鱼豉油，混合后搅拌均匀即可
- 6. 蒸螃蟹时大火烧开后改中火在蒸15～20分钟分钟即可，看自己家螃蟹大小来定。
- 7. 将蒸熟的螃蟹装盘可以直接食用，还可以蘸料汁食用，看个人喜好了，呵呵。但最好还是蘸一下调料汁。
- 8. 清蒸螃蟹成品图