用料：
- 黄油 50克
- 清水 100克
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 2个
- 盐 0.5克
- 泡打粉 3克
小贴士：
刮刀从底向上翻拌 烤好的泡芙里可以加入香草奶油，奶油巧克力等等不同口味
做法：
- 1. 把黄油切小块和水，细砂糖，盐放锅里煮至沸腾
- 2. 离火趁热加入面粉，泡打粉搅成烫面团
- 3. 开小火把面团中的水分去除离火(锅底一层薄膜）
- 4. 待面团稍冷却分两次加入鸡蛋液搅匀(用刮刀铲起面团呈倒三角形）
- 5. 装入裱花袋挤出大小相等的形状
- 6. 烤箱200度预热中层烤20分钟至25分钟上色转180度烤20分钟烤干水分