用料：
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 100g
- 虾仁 50g
- 木耳 五小朵
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半个
- 油 20克
- 糖 5克
- 鸡精 5克
- 盐 3克
- 花椒粉 2克
做法：
- 1. 锅里放油，稍微多放一些，酱打散的鸡蛋倒入，炒至7、8分熟，盛出！
- 2. 用锅里剩的油将虾仁炒一下，不要炒太久，虾仁太久老了就不鲜了。炒好的虾仁盛出！
- 3. 锅里稍微再放些油，酱葱花，姜片放进去爆香，加然后加胡萝卜略炒。再将木耳放入，加花椒粉，翻炒。等木耳微微熟了，加入鸡蛋，虾仁继续翻炒，加鸡精，盐调味。出锅前拍一瓣儿蒜，关火，闷一会儿，出锅就行了！