用料：
- 剩米饭 半碗
- 鸡蛋 2枚
- 豇豆 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱段 适量
- 蕃茄酱 适量
小贴士：
1，豇豆可换成其他自己喜爱的蔬菜。
2，蕃茄酱随人意，不喜欢也可不用，或用其他酱也行。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 先将豇豆洗净，放入开水中煮两分钟，掏出沥干切丁。
- 3. 将鸡蛋打入碗内打散。
- 4. 将鸡蛋液倒入米饭中搅拌，尽量将米饭搅散成颗粒，然后到入豇豆及葱段，加入盐和胡椒粉拌匀。
- 5. 将平锅烧热，加入适量油，摆一个模具在锅内，然后将混合好的材料倒适量在模具内，两面煎黄，用此方法，将饼一个一个煎好，摆盘醮酱吃。