用料：
- 猪肉 170克
- 杏鲍菇 190克
- 青椒 200克
- 鲜秦椒 35克
- 食用油 50克
- 盐 5克
- 砂糖 10克
- 黑胡椒碎 1克
- 干辣椒 2个
- 酱油 10克
- 料酒 10克
- 白酒 10克
- 花椒 2克
- 大葱 5克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1片
做法：
- 1. 猪肉洗净去皮改刀切片，加盐1克，料酒，黑胡椒腌制备用
- 2. 鲜秦椒洗净改刀切段备用
- 3. 杏鲍菇洗净改刀切片备用
- 4. 青椒洗净去籽改刀切块备用
- 5. 葱姜蒜改刀备用
- 6. 起锅热油五成热时将肉倒入滑熟捞出备用
- 7. 将锅内油加热转小火倒入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香
- 8. 转大火倒入青椒，杏鲍菇翻炒
- 9. 加白酒翻炒出酒香加盐，糖酱油 ，鲜秦椒，猪肉翻炒均匀入盘即可