用料：
- 莲藕 一节
- 土豆 一个
- 黄瓜 一根
- 玉米油 一两
- 大蒜 两瓣
- 小红椒 三个
- 食盐 一克
- 味精 一克
小贴士：
莲藕和土豆切好后要淘洗两遍，去除淀粉以免糊锅，莲藕，土豆，黄瓜一定要分次下锅以保证成熟的质量一至！下入黄瓜必须快速翻炒，保证黄瓜的脆嫩！
做法：
- 1. 将莲藕，土豆，黄瓜全部切成大小一至的丁待用
- 2. 热锅凉油，下蒜末炒香！
- 3. 将蒜末炒香后先下入莲藕炒两分钟！
- 4. 在下入土豆炒两分钟左右
- 5. 最后下入黄瓜翻炒均匀，放入小红椒圈和盐味精炒匀后关火！
- 6. 出锅装盘即可，看个人喜好可在盘子周围做些装饰！