用料：
- 大肠 一斤
- 青椒 三个
- 油 十克
- 盐 2克
- 生抽 2勺
- 香葱 2根
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 料洒 2勺
- 鸡精 1小勺
小贴士：
放入高压锅这样做是为了让大肠更烂、不难嚼；
做法：
- 1. 先将大肠内外清洗干净、放入高压锅内同姜片和料酒起压一下；
- 2. 在锅内放少许油、等油热后放入葱姜蒜、爆香后放入大肠；
- 3. 放入大肠大火炒约分钟后放入生抽、
- 4. 然后将青椒放入大肠一起炒、加入盐、鸡精、再炒一分钟就可以出锅了！
- 5. 一道香喷喷的青椒大肠就做好了！
放入高压锅这样做是为了让大肠更烂、不难嚼；