羊血炒韭菜的做法

做法：

• 1. 准备所有食材
• 2. 韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
• 3. 血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。
• 4. 油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
• 5. 放韭菜，稍炒一下。
• 6. 放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合即可。