青椒鸡蛋碎的做法

做法：

• 1. 青椒洗净切圈、再改碎，用盐腌入味。
• 2. 葱切成葱花。
• 3. 鸡蛋打散。
• 4. 青椒碎、葱花都放八蛋液中调匀。
• 5. 炒锅烧热放油，转锅让油均匀佈滿锅底，下入调好的青椒蛋液，一边用锅铲推动，
• 6. 锅铲一边翻炒，一边用铲捣碎蛋块，炒至蛋碎都金黄松散即可出锅装盘。一盘咸鲜、香辣的青椒鸡蛋碎就做好了。